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美食介紹:香港醉紅樓 潮洲菜館

「醉紅樓」位於二樓,一樓店面是爭鮮迴轉壽司 ,入口不大,不小心容易錯過。幸好招牌夠大夠亮,沒有讓我們多走冤枉路,直接上二樓享用。

上樓後就能感受這裡的歷史,從裝潢與布置中,看的出來已經有一段時間了,不過整個環境很乾淨,有幾個靠窗的位置可以鳥瞰重慶北路的川流車潮。

從椅子上的「醉紅樓」三字,就可以知道當初這家餐廳一定也是赫赫有名!服務小姐都還算親切,年紀也比較大些,透露出這家餐廳的歲月。查詢了一下網路上的資料,原來已經有40幾年以上的歷史了呢!

原本以為這裡是類似港式的飲茶餐廳,來了才知道是潮洲口味,算是意外的驚喜囉!桌上的四盤小菜我們選了兩盤,其中這盤是店中師傅特製的酸菜。酸中帶甜的滋味,加上爽口的脆度,讓我們驚嘆不已,很快就盤底朝天,讓它稱職的完成開胃工作。

另一盤是辣蘿蔔乾,看外表似乎辣氣逼人,但實際入口後發現恰到好處。搭配小肉塊與豆乾,在正式上菜之前,就讓我們享受到兩道美食!

這是「醉紅樓」的兩道名菜:滷水鵝肉片與潮洲滷大腸,因為人數不夠,所以我們請他作雙併。
上桌時果然跟一般印象中的臘味有很大不同,沾醬是類似醋溜口味,服務小姐特別提醒我們食用之前要記得沾一下,味道會更好。果然,不論是大腸、鵝肉片或是鴨血,本身風味細緻,軟硬適中,加上沾醬後提升了一的檔次,給了我們不同的感受,十分值得推薦!

炸蝦排與一般月亮蝦餅神似,內餡紮實,味道也不賴喔!

蘿蔔糕的蘿蔔絲少了些,造成不夠綿密,入口後沒能有酥滑的悸動,也沒有附上專屬沾醬,比較可惜了些。

炒莧菜倒是給了我們意外的驚喜!菜質細緻,但又能有難得的彈性。調味能引出菜的香氣,又不會掩蓋掉該有的美味。

這是另外一道招牌菜:「發財石榴雞」,可以依照人數點選,一顆50元,就餐廳來說是十分貼心的舉動。外皮中包裹著雞肉、蝦仁、筍子等配料,清爽不油膩,果然味道獨特,一般餐廳很少看見類似的料理。

這道牛肉腸粉是讓我比較失望的,粉厚沒有彈性,吃起來與牛肉混在一起。醬汁太鹹,完全吃不出食材的原味。
說到這裡就十分懷念以前在台北橋下的「謝師父」,他的腸粉與蘿蔔糕都是一絕,價格便宜又實在,本來賺錢搬到歸綏街,心中還想著應該是大發了,沒想到突然無聲無息的歇業,讓我跟KT達人唏噓不已呢!

牛肉丸底部墊著豆皮,搭配食用味道還挺不錯的。丸子紮實味道飽滿,算是水準演出。

魚翅餃味道OK,中規中矩,熱騰騰食用,搭配一口香片,也是種享受!

豆豉排骨剛開始吃覺得沒有入味,後來才慢慢吃出味道,跟一般飲茶餐廳比較起來算是清淡些。另外特別的是我們沒找到豆豉,這也是神奇之處吧!呵呵!

最後結帳的費用加上一成總共花了968元,算是不太便宜拉!如果有興趣享用潮洲菜,可以來這裡試試看。如果要吃港式飲茶,建議還是去道地的飲茶餐廳,應該更能滿足喔!
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店家資訊
‧台北市重慶北路二段2號2樓
‧02-2559-7089
‧11:OO~14:OO,17:OO~21:OO
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延伸閱讀:
香港醉紅樓---潮洲菜館- Uppu's blog - udn部落格

歷史上的今天:
夏天來了-2006